Remenat d´espinacs
Servings 4
Calories 130kcal
Ingredients
- 500 g. d´espinacs congelats
- 3 Ous
- Oli d´oliva
- 3 grans d´all
- Sal i pebre
- Llet descremada
Instructions
- Posar en una font pel microones dues cullerades d´oli i els alls picats, i coure a màxima potència 2 minuts.Retirar els alls i al mateix oli posar els espinacs sense descongelar i seguir 10 minuts més. Retirar, picar i salpebrar. Incorporar els alls i fer 4 minuts més.Batre els ous amb dues cullerades de llet, afegir als espinacs, remenar bé i cuinar 2 minuts més, anant repetint fins quallar.
Rotllets de Frankfurt
Rotllets de Frankfurt
Servings 4
Ingredients
- 200 g. d´espinacs
- 2 Ous
- Pernil dolç a llesques
- Formatge a llesques
- 2 Frankfurts
- Sal
- Julivert
- Oli d´oliva
Instructions
- Rentar i coure uns minuts en aigua amb sal els espinacs. Retirar i escórrer molt bé.Batre els ous, salar, afegir julivert picat al gust i fer una truita molt fina i rodona d´uns 20 cm. de diàmetre.Posar 2 llesques de pernil dolç sobre paper d´alumini, una al costat de l´altre, a sobre, la truita, els espinacs, 2 llesques de formatge i les dues salsitxes, també una al costat de l´altra.Enrotllar ben apretat, tancar bé l´alumini i coure al forn preescalfat a 200º uns 15-20 minuts.Retirar del forn, deixar refredar i reservar a la nevera fins el moment de servir. Tallar a rodanxes primes.
Truita de “Piquillos” i formatge
Truita de “Piquillos” i formatge
Servings 4
Ingredients
- 6 Ous
- 4 Pebrots del Piquillo
- 70 g. de formatge de cabra
- 8 Olives negres sense pinyol
- 1 gra d´all
- Oli d´oliva
- Farigola
- Sal i pebre
Instructions
- Escórrer les olives i picar fines.Escorrer els Piquillos i tallar a tires.Daurar en una cullerada d´oli l´all laminat. Quan comenci a enrossir, afegir el pebrot, saltar uns minuts i retirar.Batre molt bé els ous amb el formatge esmicolat, les olives i mitja culleradeta de farigola picada.Afegir els pebrots, retirant una cullerada que farem sarvir per a decorar. Salpebrar i remenar.Escalfar poquet oli en una paella, abocar la barreja, remoure fins que comenci a quallar, i deixar uns minuts a foc suau, fins que comenci a torrar-se. Girar la truita i quallar per l´altre costat.Retirar i servir calenta amb els pebrots reservats al mig.