Amanida “Capresse”

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Amanida “Capresse”

Course Amanida, Entrants, primer plat
Cuisine Italiana
Keyword Amanides, Entrants, Formatge, internacional
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4

Ingredients

  • Tomàquets Cor de Bou o Raf
  • Olivada negra
  • Mozzarella
  • Alfàbrega fresca
  • Oli d´oliva verge extra
  • Pebre negre
  • Alfàbrega seca

Instructions

  • Tallar els tomàquets a rodanxes i col·locar a la safata o plats de servir.
    Al centre de cada tall, posar una capa fineta d´olivada, a sobre un tros de Mozzarella i pebrar.
    Escaldar uns segons unes fulles d´alfàbrega, assecar bé i triturar amb oli, tot al gust.
    Regar amb l´oli d´alfàbrega al moment de servir, i empolsar amb alfàbrega seca picada.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Amanides,Entrants,Primer plat