Magdalenes de xocolata

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Magdalenes de xocolata

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Magdalenes, Postres, Xocolata
Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings 12 unitats

Ingredients

  • 4 Ous
  • 140 g. de sucre
  • Sucre avainillat
  • Cacao en pols
  • 100 g. de farina integral
  • 100 g. de farina de blat
  • Llevat en pols
  • 100 g. de mantega
  • 70 g. de perles de xocolata

Instructions

  • Batre amb barnilles eléctriques els ous amb el sucre i una culleradeta de l´avainillat, fins doblar el volum i fer blanquinós i esponjós.
    Afegir una cullerada de cacao i les dues farines tamisades amb el llevat. Seguir batent.
    Fondre a foc suau la mantega i integrar a la massa.
    Afegir 35 grams de perles de xocolata i remoure bé.
    Abocar als motlles omplint fins les 3/4 parts, repartir per sobre la resta de perles i col·locar a la safata del forn.
    Coure al forn preescalfat a 200º uns 15 minuts.
    Retirar, deixar temperar i desemmotllar sobre una reixeta.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres