Rotllets de Frankfurt
Servings 4
Ingredients
- 200 g. d´espinacs
- 2 Ous
- Pernil dolç a llesques
- Formatge a llesques
- 2 Frankfurts
- Sal
- Julivert
- Oli d´oliva
Instructions
- Rentar i coure uns minuts en aigua amb sal els espinacs. Retirar i escórrer molt bé.Batre els ous, salar, afegir julivert picat al gust i fer una truita molt fina i rodona d´uns 20 cm. de diàmetre.Posar 2 llesques de pernil dolç sobre paper d´alumini, una al costat de l´altre, a sobre, la truita, els espinacs, 2 llesques de formatge i les dues salsitxes, també una al costat de l´altra.Enrotllar ben apretat, tancar bé l´alumini i coure al forn preescalfat a 200º uns 15-20 minuts.Retirar del forn, deixar refredar i reservar a la nevera fins el moment de servir. Tallar a rodanxes primes.