Copa de formatge i maduixes

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Copa de formatge i maduixes

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Formatge, Fruita, Postres
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Marinar i refredar 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 100 g. de maduixes
  • 100 g. de formatge per a untar
  • 100 g. de Mascarpone
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 Llimona
  • 60 g. de sucre
  • 1 full de gelatina

Instructions

  • Posar la gelatina a hidratar en aigua freda, 5 minuts.
    Tallar per la meitat 10 maduixes, posar en un bol amb unes gotes de suc de llimona i una cullerada de sucre i deixar marinant 2 hores.
    Triturar la resta de maduixes amb la resta del sucre i portar al foc fins fer bullir. Retirar del foc i afegir la gelatina hidratada i ben escorreguda i remenar fins disoldre. Afegir els dos formatges, remoure fins eliminar els grumolls i regar amb la nata. Remenar.
    Abocar la crema en 4 copes i reservar a la nevera 2 hores.
    Al servir, afegir a les copes les maduixes marinades amb el seu suc.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres