Palets d´albergínia amb mel

Palets d´albergínia amb mel

Course acompanyament, Entrants, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Refredar 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 3 Albergínies
  • Farina
  • Oli de gira-sol
  • Mel
  • Llavors de sèsam

Instructions

  • Eliminar els extrems de les albergínies i tallar a làmines d´1 cm. de gruix. Retirar la pell i tallar a tires d´uns 6-8 cm.
    Reservar en un bol amb aigua freda i glaçons 15 minuts.
    Escórrer, assecar molt bé, arrebossar en farina i fregir. Retirar i reservar sobre paper absorbent.
    Escalfar dues cullerades de mel, abocar sobre els palets i empolsar amb llavors de sèsam.