Torró de massapà

Torró de massapà

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Nadal, Postres
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 10

Ingredients

  • 250 g. d´ametlla en pols
  • 150 g. de fruites confitades
  • Pinyons
  • 250 g. de sucre llustre
  • 1 Llimona
  • 80 ml. d´aigua
  • 1 Ou

Instructions

  • Escalfar en un pot l´aigua amb la ratlladura de la llimona i el sucre llustre. Al bullir, deixar 2 minuts, remenant, fins tenir un almívar claret.
    Retirar del foc i afegir l´ametlla mòlta remenant suaument. Un cop fet, incorporar la fruita trossejada i remenar.
    Abocar al motlle folrat amb paper sulfuritzat, allisar la superfície i repartir els pinyons per sobre. Pinzellar amb l´ou batut i gratinar uns 5 minuts, fins daurar.
    Deixar refredar abans de servir.