Canapès vegetals amb Hummus

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Canapès vegetals amb Hummus

Course Entrants, Llegum, primer plat, Verdures
Cuisine Àrab, Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, internacional, llegum, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 6
Calories 180kcal

Ingredients

  • 250 g. de cigrons cuits
  • 2 Cogombres
  • 3 Raves
  • Tahina
  • 1 gra d´all
  • Comí en pols
  • Oli d´oliva
  • Sal
  • 1/2 Llimona
  • Pebre vermell dolç

Instructions

  • Esbandir i escórrer els cigrons i triturar amb una cullerada de Tahina, mig gra d´all molt picat, un polsim de comí, una cullerada d´oli, una de suc de llimona i un polsim de sal. Rectificar i afegir un parell de cullerades d´aigua si fós massa espès.
    Tallar a rodanxes el més fines possible els cogombres i els raves.
    Servir fent un cercle amb 4 ó 5 rodanxes de cogombre lleument superposades, a sobre una mica d´hummus i coronar amb els raves.
    Barrejar una mica d´oli amb pebre dolç al gust, i regar els canapès al moment de servir.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants,Llegum,Primer plat,Verdures