Roses de poma

Roses de poma

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Fruita, pasta fullada, Postres
Prep Time 20 minutes
Cook Time 24 minutes
Total Time 44 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 1 làmina de pasta fullada
  • 1 i 1/2 Poma verda
  • 50 g. de sucre
  • 300 ml. d´aigua
  • 1/2 Llimona
  • Sucre llustre
  • Canyella en pols
  • 1/2 Llima

Instructions

  • Posar en un pot al foc l´aigua amb el sucre i el suc de llimona i coure 2 minuts.
    Pelar la poma i mitja, partir per la meitat, retirar el cor i tallar a làmines de 0,5cm d´amplada.
    Incorporar a l´almívar i coure dos minuts més, a foc lent. Retirar i deixar escórrer sobre un paper absorbent.
    Estirar amb el corró la pasta fullada sobre la superfície enfarinada i empolsar amb dues cullerades de sucre llustre. Tallar a tires de 3cm. d´ample i cobrir amb la poma. Enrotllar i cosir amb un escuradents.
    Barrejar dues cullerades de sucre llustre amb canyella en pols al gust. Empolsar les roses i col.locar a la safata del forn.
    Coure al forn preescalfat a 180º uns 20 minuts, fins que comencin a daurar.
    Retirar del forn, retirar l´escuradents i empolsar amb una mica de ratlladura de llima.