Coques de verdures i formatge
Servings 4
Calories 385kcal
Ingredients
- 1 làmina de pasta fullada
- 3 Pebrots (un verd, un groc i un vermell)
- Formatge de cabra
- Farina
- Llavors de sèsam
- Comí en pols
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
- Orenga
Instructions
- Deixar molt fina la pasta fullada amb el corró, sobre la superfície enfarinada. Tallar 4 rectangles de 20cmx10cm i posar a la safata del forn folrada amb paper sulfuritzat. Punxar la superfície amb una forquilla, per que no pugi massa, empolsar amb llavors de sèsam i el comí i fer al forn preescalfat a 180º uns 10 minuts, fins que comenci a daurar-se.Trossejar els pebrots i saltar a foc viu en una paella amb poc oli, durant uns 5 minuts, salpebrar i retirar.Retirar les coques del forn un cop fetes, farcir amb els pebrots i coronar amb dues rodanxes finetes de formatge. Coure 5 minuts més al forn.Servir regant amb un filet d´oli i empolsant amb orenga picat.