Amanida amb pera i formatge

Amanida amb pera i formatge

Course Amanida, primer plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Formatge, Fruita, Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4

Ingredients

  • Amanida variada
  • 2 Peres
  • 150 g. de formatge de cabra
  • 8 Cirerols
  • Vinagre
  • Mostassa antiga
  • Sal i pebre
  • Oli d´oliva

Instructions

  • Netejar i posar als plats de servir amanida variada.
    Rentar i assecar les peres, i sense pelar, tallar a 1/8 retirant el cor.
    Tallar el formatge a trossets i els tomàquets per la meitat.
    Repartir-ho tot pels plats.
    Fer una vinagreta emulsionant 50 ml. de vinagre, una cullerada de mostassa, un bon raig d´oli i sal i pebre al gust. Regar les amanides al moment de servir.