Amanida de pinya i pollastre
Servings 4
Ingredients
- 1 Pinya
- 2 petxugues de pollastre
- 10 nous
- 2 branques d´api
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
- Maionesa
- 2 Mandarines
Instructions
- Partir la pinya al llarg, treure el màxim de polpa respectant la pell i tallar la polpa sense la part llenyosa a dauets.Salpebrar el pollastre, fer a la planxa amb poquet oli i deixar refredar.Posar en un bol ample la pinya, el pollastre a dauets, les nous trossejades, l´api picat fí, salpebrar poc, afegir maionesa al gust i reservar una hora a la nevera.Servir dins de la pell de la pinya amb les mandarines a grills al voltant.
Aquesta entrada s'ha publicat a Amanides