Maccheroni in crosta

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Maccheroni in crosta

Course Pasta, Segon plat
Cuisine Italiana
Keyword carn, internacional, pasta, pasta fullada, pastís salat
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 6
Calories 470kcal

Ingredients

  • 200 g. de carn picada
  • 500 g. de macarrons
  • 2 làmines de pasta fullada
  • 1 Ceba
  • 1 grà d´all
  • Salsa de tomàquet
  • Beixamel
  • 100 g. de Parmesà ratllat
  • 1 Ou
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre

Instructions

  • Sofregir la ceba i els alls picats, a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.
    Afegir la carn picada i daurar.
    Incorporar salsa de tomàquet, seguir uns minuts més i salpebrar.
    Coure al dente els macarrons en força aigua amb sal.
    Folrar un motlle rodó amb una pasta fullada.
    Barrejar els macarrons amb beixamel al gust, el Parmesà i el sofregit.
    Abocar al motlle, cobrir amb l´altre pasta fullada i segellar bé. Pinzellar amb ou batut i fer al forn preescalfat a 200º fins daurar.
    Servir calent.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Pasta,Segon plat