Conill al cava, amb bolets

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Conill al cava, amb bolets

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Bolets, carn, Conill
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings 4
Calories 325kcal

Ingredients

  • 1 Conill trossejat
  • Rovellons
  • 250 ml. de cava
  • 1 Ceba grossa
  • Oli d´oliva
  • Farigola
  • Oli d´oliva

Instructions

  • Salpebrar el conill i daurar en una cassola amb oli. Els darrers minuts, afegir una branqueta de farigola.
    Retirar, afegir els bolets trossejats a la mateixa cassola, i saltar fins daurar.
    Retirar i sofregir la ceba ratllada, a foc lent i remenant sovint. Un cop feta, incorporar el conill amb el cava i coure 20 minuts a foc lent. Afegir els bolets i deixar 10 minuts més.
    Servir calent.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Carn,Segon plat