Llenguado amb ametlles

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Llenguado amb ametlles

Course Peix i marisc, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword peix
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4
Calories 350kcal

Ingredients

  • 4 Llenguados
  • 2 cull. d´ametlles
  • Farina
  • Oli d´oliva
  • Sal
  • 50 g. de mantega
  • 2 Llimones

Instructions

  • Torrar les ametlles picades en una paella sense greix.
    Rentar el peix, assecar, salar, enfarinar i fregir a foc suau, durant 3 o 4 minuts. Donar la volta i fer per l´altre costat. Retirar.
    A la mateixa cassola, afegir la mantega, el suc d´1 llimona i escalfar a foc suau.
    Servir el peix, regar amb la salsa, empolsar amb les ametlles i decorar amb l´altre llimona a làmines.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Peix i marisc,Segon plat