Amanida de cigrons i tomàquet
Servings 4
Calories 205kcal
Ingredients
- 250 g. de cigrons cuits
- 1/2 Pebrot vermell
- 1 Ceba
- 40 g. de tàperes
- 2 Tomàquets
- 1 llauna de tonyina
- 1 Ou dur
- Oli d´oliva
- Vinagre
- Sal i pebre
Instructions
- Fer una vinagreta emulsionant l´oli amb dues cullerades de vinagre. Afegir el pebrot a dauets, remenar bé i salpebrar al gust.Rentar els tomàquets, tallar a trossets i posar en un bol amb les tàperes, la ceba picada, els cigrons, la llauna de tonyina escorreguda i l´ou dur picat.Regar amb la vinagreta, remenar bé i reservar a la nevera fins el moment de servir.