Pastís de xampinyons i formatge de cabra

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Pastís de xampinyons i formatge de cabra

Course Entrants, primer plat, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Bolets, Entrants, Formatge, pasta fullada, pastís salat
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4
Calories 405kcal

Ingredients

  • 1 làmina de pasta fullada (o Brisa)
  • 1 safata de xampinyons
  • 3 grans d´all
  • 4 Ous
  • 50 g. de virutes de pernil
  • 150 g. de formatge fresc de cabra
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre
  • Orenga

Instructions

  • Netejar els xampinyons, tallar a dauets i saltar en una mica d´oli, a foc viu, amb els alls picats. Salpebrar, afegir orenga i retirar.
    Batre els ous, salpebrar, afegir els bolets amb el pernil i el formatge esmicolat. Remenar.
    Greixar amb una mica d´oli un motlle rodo, folrar amb la pasta fullada, punxar el fons i coure al forn preescalfat a 180º 10 minuts.
    Abocar els bolets i seguir 20 minuts més, fins daurar.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants,Primer plat,Segon plat