Lluç amb patates

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Lluç amb patates

Course Peix i marisc, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Lluç, patates, peix
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Calories 229kcal

Ingredients

  • 600 g. de lluç a rodanxes
  • 5 Patates
  • 2 grans d´all
  • Sal i pebre
  • 1 fulla de llorer
  • Oli d´oliva
  • Pebre dolç
  • Cibulet

Instructions

  • Pelar les patates, rentar, tallar a rodanxes de mig centímetre de gruix i coure en força aigua amb sal i el llorer, 10 minuts. Retirar i reservar al calor.
    Rentar el lluç, assecar amb paper absorbent, salpebrar i coure en el brou de les papates, 6 minuts. Escórrer i colar el brou. Sofregir en poquet oli els alls laminats, retirar del foc i afegir 1 culleradeta de pebre dolç, remenar i regar amb dos cullerades de brou.
    Servir calent, les patates, a sobre el lluç, regar amb el sofregit i empolsar amb cibulet picat.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Peix i marisc,Segon plat