Conill en escabetx suau i mongetes

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Conill en escabetx suau i mongetes

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, Conill, llegum
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4
Calories 395kcal

Ingredients

  • 1 Conill trossejat
  • Mongetes seques, cuites
  • Oli d´oliva
  • Vinagre
  • Alls
  • Llorer
  • Farigola i romaní
  • Pebre negre en gra

Instructions

  • Posar en una cassola, fora del foc, oli, vinagre i aigua a parts iguals. Afegir una mica més d´aigua, uns alls sencers, dues fulles de llorer, farigola i romaní al gust i uns granets de pebre.
    Incorporar el conill, portar al foc i coure a foc suau 45 minuts.
    Retirar part de l´escabetx si n´hi ha massa, afegir les mongetes cuites i millor servir tebi.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Carn,Segon plat