Croquetes d´arròs farcides de Mozzarella

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Croquetes d´arròs farcides de Mozzarella

Course acompanyament, Arròs, Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword arros, Bunyols i croquetes, Entrants, Formatge
Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 50 unitats
Calories 325kcal

Ingredients

  • 300 g. d´arròs
  • 4 llesques de pernil dolç
  • 1 gra d´all
  • 3 Ous
  • Mozzarella
  • Sal i pebre
  • Oli de gira-sol
  • Cibulet
  • Farina
  • Pa ratllat

Instructions

  • Coure l´arròs en aigua amb sal i escórrer molt bé.
    Barrejar en un bol l´arròs amb el pernil picat, cibulet picat, l´all picat, un ou i sal i pebre. Remenar bé i fer les croquetes (o boletes) amb un dauet de Mozzarella a l´interior.
    Arrebossar en farina, passar per ou batut, per pa ratllat i fregir.
    Retirar sobre paper absorbent i servir calentes.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Acompanyament,Arros,Entrants