Galetes de mandarina

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Galetes de mandarina

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Fruita, galetes, Postres
Prep Time 50 minutes
Cook Time 15 minutes
Refredar 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings 60 unitats
Calories 175kcal

Ingredients

  • 3 Mandarines petites
  • 50 g. de mantega pomada
  • 1 Ou mitjà
  • 250 g. de farina
  • 1/2 sobre de llevat en pols
  • Sal
  • 100 g. de sucre

Instructions

  • Rentar les mandarines, retirar la cueta i triturar amb pell. Afegir la mantega i l´ou i remenar fins integrar.
    Barrejar en un altre bol la farina amb el llevat, el sucre i un polsim de sal.
    Ajuntar les dues mescles i amassar fins integrar i tenir una massa que no s´enganxi.
    Reservar a la part més freda de la nevera 30 minuts.
    Retirar i dividir en tres trossos. Agafar-ne un i guardar els altres a la nevera. Estendre amb el corró, tallar a la forma que volguem i posar a la safata del forn amb paper sulfuritzat.
    Daurar al forn precalent a 180º (el temps dependrà del gruix de les galetes). Retirar i repetir amb la resta de la massa.
    Es poden acompanyar amb crema de xocolata, filets de xocolata, ….

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres