Cassoleta de carn i verdures

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Cassoleta de carn i verdures

Course Carn, Segon plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, pasta fullada, vedella, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4
Calories 330kcal

Ingredients

  • 500 g. de carn picada mixta
  • 1 Ceba
  • 1 branca d´api
  • 1 Pastanaga
  • 200 ml. de llet evaporada
  • 1 làmina de pasta fullada
  • 1 Ou
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre
  • Farigola
  • Mantega

Instructions

  • Saltar en una mica d´oli, la ceba i l´api picats i la pastanaga ratllada, a foc viu uns 10 minuts.
    Afegir la carn salpebrada amb una branqueta picada de farigola i seguir 5 minuts més. Regar poc a poc amb la llet i seguir 5 minuts, fins espessir.
    Repartir en cassoletes greixades amb mantega.
    Estirar la pasta fullada i tallar a tires d´uns dos centímetres de gruix i de la llargada de la cassoleta. Fer una reixeta sobre la carn, enfonsant bé els cantos. Pintar amb l´ou batut i coure al forn preescalfat a 180º uns 15 minuts, fins daurar.
    Servir tebi.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Carn,Segon plat,Verdures