Pastís de carn amb ou dur

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Pastís de carn amb ou dur

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, Ous, pastís salat, vedella
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings 4
Calories 320kcal

Ingredients

  • 1 kg. de vedella picada
  • 3 llesques de pa de motlle sense crosta
  • 125 ml. de llet
  • 5 Ous
  • 2 grans d´all
  • 1 Ceba grossa
  • Fines herbes
  • Julivert
  • Sal i pebre

Instructions

  • Remullar en la llet el pa de motlle.
    Posar en un bol la carn amb el pa escorregut, 2 ous batuts, els alls i la ceba picats fins, una culleradeta de fines herbes i força julivert picat. Salpebrar i amassar bé.
    Posar la meitat de la massa en una font amb paper sulfuritzat, col·locar al mig els ous durs pelats i cobrir amb la resta de la massa, fent un pastís allargat.
    Coure al forn preescalfat a 180º 60 minuts.
    Servir a llesques.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Carn,Segon plat