Sardines al forn
Servings 4
Calories 225kcal
Ingredients
- Sardines
- 1 Ceba
- 2 grans d´all
- 500 g. de tomàquets madurs
- Julivert
- 200 ml. de vi blanc
- Pa ratllat
- Oli d´oliva
- Farina
- Sal
- Sucre
Instructions
- Sofregir la ceba i els alls picats, a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.Passat el temps, afegir els tomàquets ratllats amb un polsim de sucre i julivert picat, i coure a foc viu fins evaporar l´aigua.Incorporar una cullerada de farina, torrar un parell de minuts, regar amb el vi i salar.Netejar les sardines.Posar en una font pel forn una capa de sofregit, a sobre les sardines i cobrir amb la resta del sofregit. Empolsar amb pa retllat i coure al forn fins que siguin fetes.Servir calent.