Ous amb porros

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Ous amb porros

Course primer plat, Segon plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Ous, Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4
Calories 170kcal

Ingredients

  • 600 g. de porros
  • 4 Ous
  • 60 g. de mantega
  • Sal i pebre
  • Nou moscada
  • Mantega per les cassoletes

Instructions

  • Netejar els porros i tallar per la meitat, al llarg, i després a tires finetes. Sofregir en la mantega a foc lent, 5 minuts. Salpebrar, afegir un polsim de nou moscada i 3 cullerades d´aigua calenta i coure a foc suau 20 minuts més.
    Greixar les cassoletes amb mantega, repartir el porro i trencar un ou a cada una.
    Fer al forn preescalfat a 180º 6 minuts. Apagar el foc, cobrir les cassoletes amb paper d´alumini i deixar dins el forn 2 minuts més.
    Retirar el paper, pebrar i servir calent.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Primer plat,Segon plat,Verdures