Còctel de llagostins amb meló
Servings 4
Calories 275kcal
Ingredients
- 16 Llagostins
- 1/2 Meló
- Amanida variada
- Sal
- Maionesa
- Mostassa
- Ketxup
- Conyac
- Suc de taronja
- Tabasco
Instructions
- Rentar els llagostins i coure coberts d´aigua lleument salada 2 minuts, el just per a canviar de color. Escórrer i reservar en un bol amb gel.Eliminar les llavors del meló, i fer boletes.Batre manualment 4 cullerades de maionesa amb una culleradeta de mostassa, una cullerada de ketxup, una de Conyac, dues de suc de taronja, unes gotes de Tabasco i un polsim de sal. Tapar amb film i reservar a la nevera.Pelar els llagostins, deixant l´extrem de les cues.Repartir l´amanida picada en 4 bols, i a sobre intercalar el meló i els llagostins. Al moment de servir, regar amb la salsa.