Còctel de llagostins amb meló

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Còctel de llagostins amb meló

Course Amanida, Peix i marisc, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Fruita, marisc, Verdures
Prep Time 25 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 27 minutes
Servings 4
Calories 275kcal

Ingredients

  • 16 Llagostins
  • 1/2 Meló
  • Amanida variada
  • Sal
  • Maionesa
  • Mostassa
  • Ketxup
  • Conyac
  • Suc de taronja
  • Tabasco

Instructions

  • Rentar els llagostins i coure coberts d´aigua lleument salada 2 minuts, el just per a canviar de color. Escórrer i reservar en un bol amb gel.
    Eliminar les llavors del meló, i fer boletes.
    Batre manualment 4 cullerades de maionesa amb una culleradeta de mostassa, una cullerada de ketxup, una de Conyac, dues de suc de taronja, unes gotes de Tabasco i un polsim de sal. Tapar amb film i reservar a la nevera.
    Pelar els llagostins, deixant l´extrem de les cues.
    Repartir l´amanida picada en 4 bols, i a sobre intercalar el meló i els llagostins. Al moment de servir, regar amb la salsa.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Amanides,Peix i marisc,Primer plat,Verdures