Rotlle de carn amb xampinyons
Servings 4
Calories 325kcal
Ingredients
- 500 g. de carn picada mixta
- 250 g. de xampinyons
- 1/4 de pebrot vermell
- 2 llesques de bacó
- 1 Ou dur
- 1 Ceba tendra petita
- 1 Ou
- Oli d´oliva
- All picat
- Sal i pebre
- Llet
- Pa ratllat
- Nou moscada
- Canyella en pols
- Farina
Instructions
- Netejar els bolets i saltar amb all picat en una mica d´oli.Barrejar en un bol ample la carn amb el pebrot picat molt fí, el bacó a dauets, l´ou dur picat, la ceba picada, l´ou batut, sal i pebre, un rajolinet de llet, pa ratllat, all picat, nou moscada i canyella. Fer un rotlle, arrebossar en farina i posar a la safata del forn, força greixada amb oli.Regar amb un filet d´oli i coure al forn preescalfat a 180º 20 minuts.Retirar, tallar per la meitat per veure la cocció, i seguir uns minuts més si fés falta.Servir calent, a rodanxes, acompanyant dels xampinyons.(Opcional: enlloc de bolets, es pot posar a la safata del forn, cebes i patates a rodanxes primetes)