Xampinyons amb ou escalfat
Servings 4
Calories 175kcal
Ingredients
- 500 g. de xampinyons laminats
- 4 Ous
- 1 Llimona
- Oli d´oliva
- 1 gra d´all
- Julivert
- Sal i pebre
Instructions
- Rentar els bolets i reservar en aigua amb suc de llimona. Escórrer i daurar en una mica d´oli. Afegir all i julivert picats, salpebrar, donar unes voltes i retirar.Tapar la boca d´un got amb paper film, pintar-lo amb oli, trencar un ou i tancar be amb cordill de cuina. Repetir amb cada ou. Escalfar aigua en un pot, i al bullir, afegir els ous i coure 7 minuts. Retirar del foc i treure el paper film.Servir els bolets en un aro, i coronar amb els ous.