Gelat de xocolata

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Gelat de xocolata

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Gelats, Postres, Xocolata
Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Congelar 3 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 2 Ous
  • 100 g. de mantega
  • Cacao pur, en pols
  • Sucre
  • Conyac

Instructions

  • Batre molt bé, a màquina, els rovells d´ou amb la mantega, 3 cullerades de cacao, dues de sucre i una de Conyac.
    Muntar les clares a punt de neu, afegir dues cullerades de sucre i seguir muntant. Abocar a la primera preparació, i batre de nou.
    Pintar un recipient amb mantega, abocar la crema i reservar mínim 3 hores al congelador.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres