Galetes de xocolata

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Galletes de xocolata

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword galetes, Postres, Xocolata
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Repòs 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 50 unitats

Ingredients

  • 250 g. de mantega
  • 140 g. de sucre
  • 1 Ou
  • 300 g. de farina
  • Llevat en pols
  • 40 g. de cacao pur, en pols

Instructions

  • Tallar la mantega a dauets i deixar a temperatura ambient fins que sigui pomada.
    Un cop tova, afegir el sucre i batre manualment fins integrar.
    Afegir l´ou, batre, i empolsar amb la farina tamisada amb dues culleradetes de llevat. Remenar fins eliminar grumolls i incorporar el cacao. Deixar reposar 30 minuts.
    Fer boletes, posar a la safata del forn folrada amb paper sulfuritzat i aplanar lleugerament amb la ma.
    Coure al forn preescalfat a 180º 15 minuts.
    Retirar del forn i deixar temperar. Desenganxar i reservar sobre una reixeta fins refredar del tot.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres