Amanida de cuscús i verdures al forn

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Amanida de cuscús i verdures al forn

Course Amanida, primer plat, Verdures
Cuisine Àrab
Keyword Amanides, internacional, Verdures
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Reposar 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 250 g. de cuscús
  • 1 Pastanaga
  • 1 Pebrot vermell
  • 1 Carbassó
  • Vinagre balsàmic
  • Salsa de soja
  • Sal i pebre
  • Oli d´oliva
  • Alfàbrega
  • Julivert
  • Fines herbes

Instructions

  • Posar en una font pel forn la pastanaga, el pebrot i el carbassó, tot a daus. Amanir amb una cullerada de vinagre, dues de salsa de soja, un rajolí d´oli i sal i pebre al gust. Fer al forn preescalfat a 200º 20 minuts.
    Escalfar 250 ml. d´aigua en un pot al foc, retirar al bullir, afegir el cuscús, remenar i deixar reposar fins que assimili tota l´aigua.
    Un cop tebi, afegir les verdures, dues cullerades d´alfàbrega fresca picada, una de julivert fresc picat i una de fines herbes seques.
    Remenar bé i servir en aro.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Amanides,Primer plat,Verdures