Coca de llardons

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Coca de llardons

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword pasta fullada, Pastissos, Postres
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 1 làmina de pasta fullada
  • Anís sec
  • 100 g. de llardons
  • Sucre
  • Farina
  • 1 Ou
  • Pinyons

Instructions

  • Estirar la pasta fullada amb el corró, sobre la superfície enfarinada i deixant ben fineta i fent un rectangle.
    Marcar molt poc amb un ganivet, 2 ratlles verticals per a fer 3 parts iguals. A la part central, repartir 50 g. de llardons picats fins i empolsar amb sucre.
    Tapar amb un dels extrems, passar el corró, pintar amb anís, repartir 50 g. de llardons i empolsar amb sucre.
    Tapar amb la darrera part, passar el corró, pintar amb l´ou batut i empolsar amb força sucre i pinyons.
    Coure al forn preescalfat a 200º fins daurar, uns 20-25 minuts.
    Deixar refredar abans de servir.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres