Cogombre amb formatge de cabra
Servings 4
Ingredients
- 2 Cogombres
- 250 g. de formatge de cabra
- 1/2 Ceba tendra
- Pebre negre
- Anet
- Oli d´oliva
Instructions
- Rentar els cogombres i assecar. Pelar parcialment a tires, deixant trossos de pell. Tallar a rodanxes de 2-3 cm. i buidar lleugerament una de les dues cares.Tallar el formatge a trossets i barrejar amb la ceba picada fina, una cullerada d´anet picat, pebre al gust i unes gotes d´oli.Posar el cogombre amb la part buidada cap a dalt, omplir amb la barreja del formatge, fent una muntanyeta i tapar amb paper film.Reservar a la nevera fins el moment de servir.