Torró de nata-nous

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Torró de nata-nous

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Nadal, Postres
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Repós 1 day
Total Time 1 day 15 minutes
Servings 8

Ingredients

  • 190 g. de sucre llustre
  • 80 ml. de nata per a muntar
  • 200 g. d´ametlla en pols
  • 100 g. de nous pelades

Instructions

  • Escalfar a foc mitjà el sucre amb la nata, remenant fins fer un almívar espès. Retirar al bullir.
    Afegir l´ametlla en pols, remenar bé i incorporar les nous, tornar a remoure i abocar al motlle.
    Allisar la superfície, cobrir amb un paper sulfuritzat i col·locar un pes a sobre (per exemple, un brick de llet).
    Reservar 24 hores abans de desemmotllar.
    Decorar amb mitges nous.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres