Arròs al romaní

Arròs al romaní

Course Arròs, primer plat
Cuisine Mediterrània
Keyword arros, carxofes
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 200 g. de cebetes
  • 2 Pastanagues
  • 4 Carxofes
  • 4 tassetes d´arròs
  • Brou de verdures
  • Sal i pebre
  • Romaní
  • Oli d´oliva

Instructions

  • Daurar en una cassola en poc oli, les cebetes pelades, la pastanaga ratllada i les carxofes tallades a quarts.
    Quan sigui fet, afegir l´arròs, torrar uns minuts i regar amb el doble de brou calent.
    Salpebrar i coure uns 18-20 minuts.
    Quan manquin 5 minuts per acabar la cocció, empolsar amb romaní (fresc o picat).
    Deixar reposar dos minuts abans de servir.